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El cambio climático en México está afectando la salud pública mediante el aumento de enfermedades respiratorias y vectoriales, la inseguridad alimentaria y la calidad del aire. La respuesta debe ser urgente y coordinada.
Los superalimentos mexicanos como el aguacate, nopal y amaranto están cobrando protagonismo. Su riqueza nutricional y herencia cultural ofrecen valiosos beneficios para la salud y gastronomía moderna.
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